养蛋鸡靠运气吗？新手往往拼运气“老饲鸡”都在拼管理与技术

近期股市养殖板块涨势利好，就有不少朋友问我，现在蛋鸡行业是否已有从谷底回升迹象，是否可以进入蛋鸡行业，还振振有词的说听说;"养猪有猪周期，养鸡也有鸡周期" ，我相信这是很多刚入行的朋友，最喜欢讨论的话题，特别是非洲猪瘟过后的过山车行情，让很多养殖朋友记忆犹新，认为养殖就是靠运气，赌行情，不知道你是否认同这个观点。

 且不说这个观点的可靠性，我们先大概分析一下可能会影响鸡蛋价格的因素：

 1 宏观环境及政策影响

 改革开放以来，我国经济持续快速发展，居民的消费水平越来越高，物价水平也呈现上升的态势，这导致鸡蛋价格呈现出在波动中上涨的变动趋势。相反，一旦宏观环境发生大变化，也将对鸡蛋价格产生冲击，另外，国家相关产业政策的调整，进出口政策的调整，以及农产品收储政策等均会对鸡蛋价格产生直接或者间接地影响。

 2.供给对价格的影响

 产量的变动。由于鸡蛋生产从购入雏鸡到产蛋至少需要半年时间，具有较长的周期性，养殖户对其生产的调节会滞后与市场供求关系的变化，从而引起蛋鸡行情的周期性变动。因此，鸡蛋产量的变动是影响鸡蛋价格的重要因素。

  生产规模的影响。我国蛋鸡养殖业总是会出现价格波动大的情况，很重要的一个原因就是农户在蛋鸡养殖中的盲目性。看到别人养自己也养甚至盲目扩大养殖规模，不考虑自身条件和全国市场行情，使市场蛋品供过于求，相互恶性竞争，是鸡蛋价格下跌。养鸡的饲养规模直接决定养殖户的经济效益和市场鸡蛋的供给量，对供求关系的变化影响最大，是影响鸡蛋价格变动的主要因素。随着蛋鸡养殖规模的逐步增大，鸡蛋产品的供给量不断增加，在生产技术不变的情况下，根据边际收益递减规律，鸡蛋价格会呈现下降趋势。

   生产的季节性。春季气候逐渐变暖，是鸡群产蛋最适合季节，进入产蛋的旺季，供应量增加，鸡蛋价格下降;夏季气温较高，气候炎热，影响蛋鸡的采食量，致使母鸡的产蛋率下降，进入产蛋的淡季，产蛋量和上市量都会有所下降，供应量减少，鸡蛋价格上升 。

 3.需求因素分析

   影响需求的因素：1、人口数量的变化 ;2、地区经济的发展速度 3、鸡蛋商品本身的价格、其他相关商品的价格 ;4消费者的收入水平;5、消费者的饮食习惯 ;6、消费者未来消费的倾向等。这些因素共同对鸡蛋需求量产生影响，改变供求关系，引起鸡蛋价格的变化。

   人口数量和经济发展。人口数量的增长和地区经济的快速发展，都会增加社会对鸡蛋产品的需求。

   鸡蛋自身的价格。鸡蛋的消费价格是影响鸡蛋人均主食消费数量最主要的因素。一般来讲，人均主食消费的数量将随着消费价格的上升而下降，反而则上升。也就是说，鸡蛋的人均消费量与消费价格之间存在负相关的关系。

  替代品价格。一般来讲，在鸡蛋不变的情况下，竞争品价格的下跌，会使消费者增加竞争品消费，从而减少鸡蛋的消费;反之，居高不下的猪肉和其他肉类价格价格在一定程度上增加了人们对鸡蛋的消费。

  消费者消费习惯变化的影响。主要受地区与消费季节的影响。例如，夏季人们饮食偏清，对鸡蛋替代品猪牛羊肉的消费减少，鸡蛋需求增多，鸡蛋价格升高;反之，冬季则消费量相对减少。

  市场需求的季节性。蛋鸡养殖的经济效益受市场供求关系的制约，供过于求时，蛋价下跌，相反会提高，每年的四五月份、八九月份，几乎都会出现很明显的高起波段，其原因主要是节前消费者对鸡蛋需求的增加，所以带动鸡蛋价格上涨。

 

   4.成本因素

 中国蛋鸡的养殖成本整体上呈逐年上升趋势，偶尔受其他外部因素影响有短暂回调区间。

 5.天气因素及运输成本的影响

 天气变化会影响到鸡蛋储运情况，直接关系到鸡蛋价格的变化。如：夏季天气炎热，蛋品储存难度增大，同时如遇多雨天气，对交通运输也带来诸多不便; 同时，随着国际油价上涨，运输成本也进一步增加，进一步对鸡蛋价格带来影响。图片

 

  6.疫病与进出口数量的影响

 鸡的疫病流行情况是影响未来鸡蛋供给，造成蛋价波动的较大因素之一。

 鸡蛋的进出口数量也是鸡蛋市场供求的一部分，进出口量的变化对鸡蛋供求产生影响，进而影响鸡蛋价格。不过由于国内鸡蛋进出口数量相对较少，进而对价格影响有限。

 7.其他不可控因素的影响

 

 如国际局势，可替代品价格波动等等，都会对鸡蛋价格产生影响。

 结合以上众多因素综合考虑，鸡蛋价格总体有规律但不可控因素太多，如果没有一个综合性的分析团队很难对蛋价有准确的把握。况且蛋鸡饲养周期长，往往一个饲养周期会涵盖几次价格波动，因此，养蛋鸡还是要首先搞好饲养管理，与其花精力打听所谓的小道消息，不如实实在在弄懂养殖技术规范，比如：温度、湿度、密度、通风、整齐度（均匀度）、体重、料蛋比等等。虽然这些东西都是老生常谈，但是真正把这些东西搞明白，弄透彻的养殖户并不是很多！认真做好这些数据无论行情好坏你都是赢家。

 温    度

 不同日龄的鸡有不同的温度需求。那么温度多少度最好？冬天保温的同时要通风，一通风温度就下降，这个矛盾如何解决？为什么要给鸡保温呢？主要是为了让鸡群保持最佳的生长环境，降低料蛋比，减少医药费，快速生长，获得较好的经济效益！为什么要给鸡通风呢？提供充足的新鲜空气，排出超标的有害气体，保证鸡群健康，少得环境病，我们如何在保证最小通风的情况下找到最佳温度平衡点，雏鸡温度要求在 30~35度之间，育成生长阶段在20~25度之间，产蛋鸡或肉鸡后期（冬天）温度能达到 18度以上就可以了！

 上面这些温度不是绝对的，要结合鸡群的密度，取暖方式和湿度、风速等等，是一个大概的参考值！正常情况下鸡群在室温（20~25度左右）是最理想的生长温度！其实带毛的动物在自然界生存对温度的适应能力是很强的，在很宽的温度范围内都能生存，只不过生长速度可能不理想（营养转化成热能来提高体温消耗掉了）。

 

野鸡或散养的鸡冰天雪地也不会冻死。但是养鸡最大的敌人不是温度低，而是温差大，即忽冷忽热。冬春、夏秋等季节变换时节，鸡群最易发病。资料表明，温差超过5度就能对鸡群产生明显的应激反应！鸡舍温度高点，温度低点都可以，尽量保持恒定，所以保持鸡舍温度恒定就比单纯保温更重要！

 举个例子，人从凉爽空调屋到酷热的室外，再由酷热的室外到凉爽的室内，穿插几次就容易感冒。总在冷屋子待或总在热屋子待都不会感冒，但是来回穿插温差大了就容易感冒！所以控制温差（5 度以内）很重要。当然控制好了温度（降低代谢能能损耗）才能降低料肉（蛋）比！如果室外温度高，舍内温度适当高些也可以，室内外温差不大就可以了。如果遇到突然变天，室内温度要稍高于正常温度一两度，原因是鸡舍密闭性不好，可能有贼风。

 简易鸡舍（塑料大棚）在保温和通风方面就很难作好，一通风温度就降下来，不通风鸡舍氨气味大，氧气含量也不够！鸡群有呼吸道疾病时通风不畅，死亡率就更高了！标准化鸡棚在养殖环境上就有了很大进步，通风和保温容易控制，经济效益也较好！标准化鸡棚空间大，通过调节进风口的角度，保证新进入的新鲜空气和里面之前存贮了大量热空气，进行冷热对流热交换，起到缓冲作用，故减少了温差变化 。所以，在搞好通风的同时搞好温度，而不是只搞好温度，不通风（闷出来的温度鸡也容易得病）。

 湿    度

 湿度和氧气含量也有关系，湿度大了氧气含量低，湿度小了氧气含量高，阴天感觉闷就是这个道理，需要加大通风量。潮湿闷热环境下，容易发生球虫疾病，加重呼吸道疾病，易感染法氏囊病等疾病。如果鸡舍过于干燥，湿度太低会造成灰尘过多，也容易发生支原体、大肠杆菌等引起的气囊炎，春季干燥多风季节多发。

 密    度

 密度过大，通风不畅的鸡群更容易发生支原体、大肠杆菌等环境性疾病，而且疾病不易治疗。如果治疗，要首先改善环境，否则反反复复总治不彻底。再就是密度过大，鸡群的整齐度（均匀度）较差，大的大，小的小。密度大了，更有利于疾病的传播感染，增加管理难度。

 散养鸡比鸡场（高密度鸡群）发病少。大家都有的一个经验就是把发病鸡挑出来放到室外，有时病鸡能自然恢复，原因是空气新鲜，环境好！动物都有自己的活动范围，相互之间也有争斗，密度过大活动范围过小，机体体质较差。强壮的欺负弱小的，争食抢水，强的长的越来越大，弱的始终不能发挥最好生产性能，特别是在通风不均匀时，局部表现更明显。

 通    风

  通风的目的是什么？一、是改善空气质量，排出有害废气，换进新鲜空气（氧气）。二、通过风冷效应，降低舍内温度，三、在高湿天气通过加快空气流动，降低相对湿度，四、在标准化鸡场里，合适的负压是保证最小通风时每只鸡都能均匀享受新鲜空气的前提。很多养殖户说道通风，往往是打开屋顶的气孔，或者天窗，认为这就是通风换气了。其实不然，通风分为正压通风和负压通风，负压通风又分为横向通风，混合通风和纵向通风（或隧道通风）等。通风要有进风口，排风口和气压差这样才能完成通风。

 只打开天窗或气孔不一定能很好的通风，因为没有气压差（或压力太小）空气不流通。有经验的养殖户曾这样检验通风，吐一口烟，从进风口流向天窗，表明通风良好。如果烟走的速度快说明通风量大，如果烟不顺着气流方向流动说明空气不流通，合适的负压值对鸡群的均匀度影响很大，可通过做烟雾实验确定合适的负压值。

   另外还有防疫，预防保健，营养等问题，都需要搞清楚，明白其中利害关系。而不是随大流，赌行情！有些老养殖户，有自己的老经验，但是现在养殖环境变了，疾病在变，养殖技术也在变，思想观念更要改变。还有些人曾经追求新养殖技术（被经销商，技术员忽悠了），没有达到理想效果，转而开始怀疑任何养殖技术，其实这是不对的，要分清精华糟粕！

  在养殖行情多变，行业利润普遍降低的格局下，唯有精细化的管理，认真的养好自己的鸡，挖掘潜在价值，减少疾病发生，延长高峰期，降低死淘率从而提升利润率，才能提升我们的竞争力，带来更大的经济效益。

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